MESSINA STREET FOOD FEST, OGGI IL GRAN FINALE A PIAZZA CAIROLI

È arrivato il giorno del gran finale per il Messina Street Food Fest, l’evento che da giorni anima Piazza Cairoli con gusto, spettacolo e inclusione. Anche oggi il food village sarà aperto con orario continuato dalle 11:00 all’1:00 di notte, con le sue 51 casette del gusto pronte ad accogliere un pubblico di ogni età tra tradizione, innovazione e sapori da tutta Italia.

Grande attenzione all’inclusività con la postazione AIC Sicilia, dedicata alle specialità gluten free, per permettere anche a chi soffre di celiachia o intolleranze alimentari di godersi appieno l’esperienza del festival.

La giornata di ieri ha visto una partecipazione straordinaria: migliaia di visitatori da tutta la Sicilia e dalla Calabria hanno affollato la piazza fino a tarda sera, tra street food, musica, performance artistiche e la sorprendente danza aerea della compagnia Joculares.

SHOW COOKING SOLIDALI, GRANDI CHEF E GELATIERI

Il clou del programma odierno è rappresentato dai tre show cooking solidali che si terranno all’interno della tendostruttura allestita come un vero ristorante, condotti da Valeria Zingale. Ecco il programma:

Ore 11:30 – I tre Ambasciatori del Gusto Francesco Arena, Pasquale Caliri, Lillo Freni.

Francesco Arena proporrà Il mio sorriso Pane laffa (omaggio a Gaza) con tartare di Modicana, ricotta aromatizzata al limone, gel di limone e coriandolo o microgreens; Pasquale Caliri Risotto elisir di limone, la ‘parte gelato’ è firmata da Lillo Freni, prevede un Semifreddo al limoncello.

Ore 19.00 – Chef Fortunato Aricó (ristorante ‘Officina del gusto’ – Reggio Calabria) e i gelatieri Salvatore e Pierluigi Ravese (pasticceria ‘Garden’ di Gioia Tauro).Il primo cucinerà L’eleganza della tradizione, maccheroni al ferretto con ragù di capra Aspromontana; i due gelatieri ‘Mediterraneo’: Sorbetto al Bergamotto, Birra Messina Cristalli di sale e Rosolio Italicus. 

Ore 21 – Chef Giacomo Caravello (ristorante Balice – Milazzo) con le ‘Cozze scoppiate alla brace, limbarda e astratto; il maestro gelatiere Giuseppe con Nicola Arena (gelateria Giuseppe Arena Messina)prepareranno ‘ Rubus’, Sorbetto di more di rovo e riduzione di vino rosso.

Il ricavato degli show cooking sarà interamente devoluto in beneficenza a quattro importanti realtà del territorio: Cirs Casa Famiglia, Mensa di Sant’Antonio, ABC – Amici dei Bambini in Corsia e Croce Rossa Italiana – Comitato di Messina.

Partner degli shoow cooking, le cantinePrincipi di Mola, Camporè, Madaudo, Guzman e Tenute Cinquanta.