SLOW FOOD A REGGIO CALABRIA: I DUE APPUNTAMENTI DA NON PERDERE

Quella che sta per arrivare, si prospetta una settimana particolarmente interessante. Il nostro gruppo dei giovani slow, insieme ad altre realtà associative del territorio, ha organizzato due attività di grande interesse culturale, ma anche ludico-gastronomico.

Venerdì 22 novembre alle Ore 15 presso la Biblioteca Residenza Universitaria Via Manfroce, trav. III De Nava – Reggio Calabria

Con il grande contributo di ARES, assoc. studentesca dell’UniRC, si affronterà il grande tema della crisi climatica e di possibili misure per rallentare il processo. È un grande privilegio avere a Reggio Calabria il professore dell’UniPA Francesco Sottile, board di Slow Food International, per un confronto aperto con chiunque parteciperà.

Si chiuderà con un aperitivo slow offerto da Slow Food RC

Domenica 24 novembre alle ore 9.30 a Pietrapennata – Palizzi (RC) La raccolta delle erbe rappresenta nella gastronomia italiana l’esempio più iconico di una cucina di territorio e stagionale. La grande maggioranza delle erbe utili all’uomo non crescono nei boschi o in zone impervie, ma proprio là dove più gli umani hanno plasmato in modo intelligente e sostenibile i territori.

Guidati dalla botanica Valentina Lucia Astrid Laface, scopriremo come riconoscerle e usarle in modo corretto.

Una iniziativa di “Al borgo di Pietrapennata” che, con il patrocinio di Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica, vuole evidenziare come le erbe alimentari sono per eccellenza cibo largamente disponibile a costo zero e sono emblema della sostenibilità.

Una domenica d’autunno per scoprire quanto straordinaria biodiversità vegetale e gustativa offrono i nostri luoghi.